vega sicilia unico gran reserva 1989 ribera del duero

L'histoire de la Bodega Vega Sicilia commence en 1848. Les 2000 hectares du domaine (à l'époque) deviennent un domaine viticole en 1868. En 1904, le propriétaire Domingo Garramiola commence à vinifier son vignoble, composé principalement de Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot, imitant les méthodes bordelaises. Son travail porte réellement ses fruits en 1915 avec la création des millésimes Vega Sicilia Unico et Valbuena. Dès lors, le domaine est considéré comme le meilleur domaine viticole espagnol. Cependant, lorsque la famille Herero a repris le domaine, il était quasiment impossible de se procurer une bouteille. En effet, pour avoir le privilège de déguster un vin de Vega Sicilia, il fallait être un ami proche de la famille. La légende est créée. A Vega Sicilia, ils pratiquent une agriculture durable. La viticulture se rapproche de la viticulture biodynamique, sans rechercher de certification. En effet, Pablo Alvarez et sa famille souhaitent disposer d'un champ d'action suffisamment large pour prévenir d'éventuelles intempéries ou maladies de la vigne. D'autant que le climat où se situe le vignoble est très capricieux : les températures peuvent varier de -10°C à 40°C. Cette condition rend le travail de la vigne et les vendanges parfois compliqués et impose de faibles rendements. D’ailleurs, la famille n’hésite pas à sacrifier une grande partie de sa production si celle-ci n’est pas à la hauteur. Les vignobles de Vega Sicilia couvrent pas moins de 19 terroirs et 55 parcelles ! Ceux-ci sont vinifiés séparément. Vega Sicilia est un domaine d'exception, et propose donc des vins prestigieux qui vous feront vivre une expérience de dégustation qui lui est propre. Ils possèdent également une excellente capacité de vieillissement.

L'Unico 1989, un assemblage de 80 % Tinto Fino et 20 % Cabernet Sauvignon cueillis tôt le 30 septembre, présente un magnifique bouquet mentholé avec de la mûre, une touche de myrtille, des violettes écrasées et un peu de confiture de fraises. Il s'épanouit à l'aération dans le verre. La bouche est suave et ronde à l'entrée : caressante et volumineuse en bouche. Le fruit est très pur avec des notes de fraise, de confiture de framboise Tiptree, de marmelade et de coing. Il a beaucoup de poids vers la finale avec du cordial à l'orange et un soupçon de mangue. Il n'a cependant pas la tension ni la concentration du 1994 ou du 1996. 105 860 bouteilles produites. A boire maintenant-2035.