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- Catalogue
L'année 2020 a été exceptionnellement sèche, avec 75 % de pluie en moins que d'habitude entre mai et septembre, ce qui a permis de vendanger plus tôt et de produire un almaviva 2020 avec 68 % de cabernet sauvignon, 24 % de carmenère (de peumo), 6 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot, donc sans merlot cette fois-ci. Le processus a été aussi soigneux que possible, sans utiliser de bombes, en effectuant un tri manuel et optique des raisins, un pressurage dans de petites presses verticales et un vieillissement de 20 mois dans des barriques de chêne français, dont 73 % étaient neuves et le reste de deuxième usage. Le vin a atteint une bonne maturité avec 14,9 % d'alcool. Il montre encore un peu l'effet de l'élevage, avec d'abondantes notes d'épices douces, une touche crémeuse et un peu de fumée. Je l'ai dégusté à côté du 2019, et les vins ont une palette aromatique très similaire avec une nette note de poivrons cuits au four. Ce qui était étonnant en 2020, c'est qu'ils ont récolté le carmenere presque cinq semaines plus tôt que d'habitude, et le résultat n'est pas du tout un vin vert. Comme dans toutes les années sèches, les vins sont un peu plus tanniques, un peu dans le style du 2017 - mais le 2020 a plus de tension que le 2017, et le 2017 était plus puissant et avec une plus grande structure tannique. Le 2019 avait plus de volume que le 2018, et le 2020 est plus proche du 2019 que du 2018. 200 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille au cours de la seconde moitié de février 2022.
Pays
Chile
Zone
Aconcagua valley
Appel
Aconcagua valley
Producteur
Almaviva
Couleur
Red wine
Cépage
Cabernet sauvignon , malbec, carmenere, cabernet franc
Volume
150 cl
Degres
14
Agriculture
Organic agriculture
Parker
96
Vinous
NR
Millesime
2020
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