chantal lescure les bertins 2013 magnum

Aymeric et Thibault Machard de Gramont, les deux fils de Chantal Lescure, ont repris le domaine à la mort de leur mère en 1996. Le domaine Chantal Lescure, situé à Nuit-Saint-Georges, a été racheté par Eric Rousseau, à la tête de l'un des domaines emblématiques de la Bourgogne, et par un Dijonnais, Jean-Philippe Girard, ancien patron d'Eurogerm. 19 millésimes issus de 35 parcelles sont produits chaque année. La philosophie du domaine et de son équipe passionnée est simple : produire des vins authentiques et purs, reflets précis de leur terroir. C'est pourquoi le domaine applique cette viticulture qui respecte la vie du sol, de la plante et de son environnement. Nous recherchons une maturité optimale par des rendements naturellement maîtrisés. Nous réalisons une vinification douce, attentive aux particularités de chaque terroir, et pratiquons un long élevage sur lies, en pièces bourguignonnes et en barriques de 500 litres (utilisation modérée de bois neuf). Le vin est mis en bouteille à la propriété, sans filtration ni collage. Des terroirs vivants, des vins authentiques. Le talentueux François Chaveriat gère actuellement son domaine discret mais efficace, une étoile montante. Ce vin a un nez très noble, avec une pointe d'épices et de ronce. Il offre une superbe chair, une texture élégante et une bouche élancée, garnie et salée. Du grand pinot de terroir !