vega sicilia unico gran reserva 2013 ribera del duero

J'avais déjà goûté l'Único de magnum 2013 lors d'une dégustation verticale de tous les magnums jamais produits et j'en avais été assez impressionné (et le 2014 encore inédit qui devrait être disponible en 2024). 2013 a été une récolte pluvieuse, et le vin est subtil, élégant et frais, complexe, soyeux et avec de la précision. Le vin a vieilli dans des fûts de 225 litres dans une première phase, puis dans des cuves en chêne de 22 000 litres jusqu'à sa mise en bouteille en juin 2019. Cette année, l'assemblage final était de 97 % de Tinto Fino et de 3 % de Cabernet Sauvignon avec un peu moins d'alcool, 14%, et un pH de 3,78 et 5,2 grammes d'acidité, frais et équilibré, plus élégant et plus subtil. Único transcende souvent le caractère du millésime et ne suit pas la norme dans la région, et le 2013 en est un bon exemple. Ce fut un millésime très pluvieux et compliqué ; ils ont récolté assez rapidement pour éviter le botrytis, et tandis que d'autres personnes attendaient la concentration, ils ne l'ont pas fait, et leur approche a clairement payé. Il est aromatique et floral, moins dense que le 2012, plus subtil, plus expressif et plus élégant. C'est net et frais, savoureux, avec des tanins très fins. C'est une grande surprise pour le millésime et l'un des meilleurs Únicos de ces dernières années. 76 476 bouteilles, 3 658 magnums et quelques formats plus grands produits, la récolte la plus courte depuis 2009.