alain graillot domaine ouleb thaleb tandem 2021

Ce vin est né d’une rencontre entre alain graillot, un vigneron de talent dans l’ermitage de crozes, et jacques poulain, un oenologue français basé au domaine de thaleb ouled dans la région de meknes (maroc). Il a bénéficié d’un climat particulier : chaud en été mais très frais la nuit. les vignes de syrah sont travaillées à la main. Alain Graillot a réussi à construire son propre domaine viticole dans des fermes hermitage dans la vallée du Rhône en 1985. Aujourd’hui, 25 ans plus tard, alain graillot possède environ 20 hectares de vignes. ses vins jouissent d’une très bonne réputation en France et dans le reste du monde. Ce vigneron très talentueux et "mouthy" aime partager sa passion pour le vin en France et à l’étranger. Ainsi, en collaborant avec jacques poulain, œnologue bordelais basé au Maroc dans le domaine du thaleb ouled (meknes), ils ont apporté au monde un vin 100% syrah, dont alain graillot est un expert. Toutes les vignes sont travaillées à la main et le climat sec rend la région propice à l’agriculture biologique. les raisins desséchés sont soumis à une macération courte, puis 60% de la maturation se fait en fûts de chêne français. la dégustation est délicieuse et racée : la couleur est un beau grenat translucide. Le nez est fin et complexe, avec des fruits rouges et noirs, de la pierre d’olive, du poivre et de la violette. La bouche est ronde, ample, pleine de fraîcheur, offrant un corps fin, soyeux, élégant avec une grande intensité aromatique. La finale, finement mâchée, a encore plus de fraîcheur et de fruits, avec une belle touche acide de framboise et de poivre qui s’attarde longtemps.