kopke colheita 1987

Kopke colheita 2001

Une Tradition Vini-Viticole d'Excellence depuis 1638

Kopke Colheita 1987 est un vin de Porto très apprécié produit par Kopke, l’une des plus anciennes maisons de vin de Porto au Portugal.

Colheita est un style de Porto Tawny fabriqué à partir de raisins récoltés dans un seul millésime et vieillis en fûts de chêne pendant une période prolongée. Les raisins utilisés pour faire Kopke Colheita 1987 sont cueillis à la main au moment optimal, puis égrappés, écrasés et transformés en vin par un processus de macération minutieuse pour extraire leur couleur, leurs tanins et leurs arômes, renforcés par un brassage constant pendant la fermentation. Cela se passe dans des cuves à température contrôlée jusqu’à ce que le bon degré de douceur soit atteint. À ce stade, l’eau-de-vie de raisin est ajoutée pour créer le vin fortifié final.

Un vin de grande qualité, issu d’une seule récolte. Un vin Colheita mûrit en fûts de chêne pendant des périodes qui peuvent varier, mais jamais moins de 7 ans.

ypiquement, Kopke Colheita 1987 présente une couleur ambrée profonde et offre un bouquet séduisant de fruits secs, d’épices, de noix grillées et de notes de caramel et de caramel. En bouche, il présente une texture veloutée, avec des saveurs de raisins secs, de figues, de miel, et une douceur bien équilibrée avec une touche d’acidité.

Kopke Colheita 1987 est très recherché par les amateurs et les collectionneurs du port en raison de sa rareté et de son importance historique.

Activités suggérées :

1. Visitez la Livraria Lello : arrêtez-vous à la Livraria Lello, l’une des plus belles librairies du monde, réputée pour son architecture néo-gothique et son escalier en bois sculpté, qui aurait inspiré J.K. Rowling dans la création de la saga Harry Potter.

2. Explorez le quartier de Ribeira : promenez-vous le long des quais de Ribeira, l’un des quartiers les plus pittoresques de Porto. Découvrez ses ruelles pavées, ses maisons colorées et ses cafés animés au bord de l’eau.

3. Explorez le centre historique : promenez-vous dans les rues étroites de la vieille ville de Porto, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Admirez l’architecture colorée, les églises historiques et les places animées, telles que la célèbre Praça da Ribeira.