Cinq dénominations de "Vins de Pays de Zone" sont produites dans le Val de Loire. Le vin IGP Côtes de la Charité en fait partie depuis un décret de 1986. Le très ancien vignoble des Côtes de la Charité est situé sur les contreforts du Morvan. Les pentes sont raides et dépourvues d'embellissements. Aujourd'hui, l'œuvre du Domaine Alphonse Mellot se distingue particulièrement par la qualité de ses vins Côtes de la Charité.
Selon le cahier des charges de l'appellation, les vins IGP Côtes de la Charité doivent être issus de raisins récoltés sur le territoire des communes du canton de La Charité-sur-Loire et des communes d'Arbourse, Châteauneuf-Val-de-Bargis, Dompierre-sur-Nièvre, Germigny-sur-Loire, Parigny-les-Vaux.
Les cépages utilisés pour les vins blancs sont principalement le Chardonnay et le Sauvignon (70% minimum) et secondairement le Chasselas, le Pinot blanc et l'Aligoté (30% maximum).
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