Le vin de terroir des Bouches-du-Rhône peut être produit en vin blanc. Ce vignoble, à cheval sur le Rhône et la Provence, est peu connu et pourtant d'excellents vins y sont produits comme le très célèbre Domaine de Trévallon.
Le vin de terroir des Bouches du Rhône blanc, lorsqu'il est bien fait, peut atteindre des niveaux très élevés. La robe est jaune aux reflets verts, elle est limpide et brillante. Au nez c'est un délice, les cépages Marsanne et Roussanne apportent un bouquet aromatique extraordinaire comme l'abricot, le tilleul, avec beaucoup de fraîcheur. En évoluant, il tendra vers des notes miellées et briochées lorsque les vignerons ajouteront du chardonnay à la cuvée, une avalanche d'arômes floraux s'ensuivra. En bouche c'est un vin dense, gras et frais, avec une belle matière, très bien structuré et équilibré. Il peut se conserver longtemps s'il est bien élaboré.
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Vin de Pays des Bouches-Du-Rhone
domaine de trevallon blanc 2019
Situé sur le versant nord des Alpilles, entre Avignon et Arles, près de St Rémy de...