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Presque inconnus des amateurs de vin il y a seulement deux décennies, les vins galiciens ont fait une percée grâce à leur caractère spécifique qui les distingue de la production ibérique.
Située au nord-ouest de l'Espagne, largement ouverte sur l'océan Atlantique à l'ouest et au nord, la Galice bénéficie d'un climat tempéré et humide. Ses paysages verdoyants contrastent avec l'intérieur plus austère. La plupart des vignobles suivent le cours de la rivière Miño, qui marque la frontière avec le Portugal. La modernisation des caves a permis de tirer profit de cépages spécifiques comme le godello et surtout l'albariño, le standard galicien, qui produit certains des vins blancs les plus parfumés et toniques d'Espagne dans la très en vogue appellation Rías Baixas.
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