Bien qu'il ne s'agisse pas de l'appellation la plus connue, Ribeiro est le domaine viticole le plus classique de Galice.
Depuis 2000, il y a eu un renouveau des vins blancs indigènes dans cette région, avec le Treixadura jouant le rôle principal. C'est un cépage aromatique avec une belle minéralité. Il est souvent complété par d'autres cépages typiques comme le Loureira, le Godello, le Torrontés ou l'Albariño.
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