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La Toscane est une terre de tradition viticole depuis l'Antiquité. Ses collines ondulées et son climat méditerranéen sont les ingrédients idéaux pour la production de vins de qualité. Ses vins rouges sont réputés dans le monde entier, avec pour symboles le Bolgheri, le Brunello di Montalcino et le Chianti Classico, le vin italien le plus populaire au monde.
La Toscane propose 24 vins DOC, dont cinq sont classés DOCG : Chianti, Brunello di Montalcino, Vin Noble di Montepulciano, Vernaccia di San Gimignano et Carmignano, répartis entre les régions traditionnelles du cœur de la Toscane et d'autres plus récentes qui se sont développées autour des centres historiques.
Le Sangiovese, ou Niellucio, est le roi des cépages toscans, produisant les célèbres Chianti Classico et Brunello di Montalcino.
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