L'AOC Bourgogne-Côtes-d'Auxerre est située de part et d'autre de l'Yonne, sur le territoire de plusieurs communes autour d'Auxerre regroupées sous cette appellation régionale. Le vignoble compte un total de 500 hectares, dont seulement 175 sont occupés par des vignes. Ils sont situés à flanc de coteau, sur des sols provenant du Jurassique supérieur et recouverts de galets. Selon leur emplacement, ils bénéficient de bonnes expositions puisqu'ils sont orientés au sud ou à l'est.
Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay. Ce sont tous des vins agréables et fruités. Ces vins ont une robe dorée avec des reflets verts et développent un joli bouquet aromatique (amande, noisette, fleurs blanches) avec cette minéralité typique du terroir.
Comme tous les vins de la région, ils peuvent être conservés entre 1 et 5 ans, et parfois plus de 10 ans pour les meilleurs millésimes.
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