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Au nord de la longue vallée d'Igé-Azé-Bissy-la-Mâconnaise, la délimitation de Mâcon-Cruzille prolonge les coteaux de Mâcon-Lugny en continuité jusqu'à la commune de Royer où débute le vignoble de Mâcon-Mancey.
A l'image de sa superficie et de sa topographie variée, le vignoble délimité en Mâcon-Cruzille présente deux profils de vins blancs.
D'un bel or jaune clair aux reflets argentés, l'un est vinifié et élevé en cuve, offrant un nez ouvert sur la gamme fruitée des vins du Mâconnais central (fruits du verger, pomme, coing, pêche) associée à des arômes floraux printaniers (acacia, aubépine, chèvrefeuille). L'attaque est sincère sans être acide, elle est onctueuse et grasse.
De couleur jaune d'or, l'autre est un élevage traditionnel en barrique, diffusant des arômes empyreumatiques et lactiques (beurre) dans la première jeunesse du millésime, évoluant avec l'âge vers une complexité faite de parfums épicés (réglisse, cannelle) et végétaux (thé, verveine, thym). Plutôt minérale, la bouche évoque la craie, le silex et parfois l'iode.
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