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L'AOC Meursault est une appellation communale de la Côte de Beaune, dans le département de la Côte d'Or, strictement limitée à la commune de Meursault. L'appellation Meursault compte au total 21 climats classés en premier cru. Comme souvent en Bourgogne, le nom des appellations peut être suivi ou non du nom de leur climat d'origine.
Meursault est probablement le village le plus célèbre de Bourgogne pour les vins blancs. Situé au sud de la Côte de Beaune, son vignoble s'étend sur des pentes douces sur environ 400 hectares, entre 230 et 360 mètres d'altitude. L'orientation à l'est est très favorable grâce à son ensoleillement maximal. Les vignes de Meursault reposent sur des marnes blanches dans un environnement calcaire particulièrement favorable de l'ère bathonienne.
Les vins de Meursault sont majoritairement des vins blancs issus du cépage Chardonnay. Les vins blancs de Meursault présentent une puissance aromatique propre au Chardonnay, avec un grand équilibre. On dit souvent que ce sont les vins de Meursault qui mettent le plus en valeur l'expression du Chardonnay.
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