arretxea hegoxuri blanc 2011

Le domaine Arretxea s’inspire de l’histoire ancienne et noble du vignoble irouléen. Elle puise sa force dans les souvenirs de la tradition familiale des vignerons amoureux vivant en grande harmonie avec la vigne et le vin. Situé au cœur du pays basque (versant sud des pyrénées occidentales), le vignoble irouléguy est situé à une altitude comprise entre 200m et 400m, autour de saint etienne de baïgorry et saint jean pied de port, dans une quinzaine de communes. Il est considéré, avec ses 240 ha, comme l’un des plus petits vignobles de montagne de France : 2/3 des zones sont situées sur des terrasses, sur une pente, ce qui impose des contraintes de danger et de difficulté, ainsi que beaucoup de travail manuel. Le vignoble irouléguy a obtenu l’appellation d’origine contrôlée (aoc) en 1970 et l’appellation d’origine protégée (aop) en 2013. Le domaine arretxea a grandi à 12 ha avec l’installation d’iban et teo sons, 4,5 ha de blanc et 7,5 ha entre rosé et rouge. Le vignoble est situé dans un cadre majestueux de montagnes, vallées, pentes abruptes et terrasses. Il est soumis à une double influence, montagneuse et océanique, avec des conditions climatiques douces et humides. L’exposition sud attire le maximum de soleil, la chaîne de montagnes des Pyrénées nous protégeant de l’océan et des vents du nord. La texture dense est équilibrée par une superbe tension. La finale est très amère et permet un bon accord à table.