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- Catalogue
Le Raret Esencia Negre 2017 est un vin rouge produit par la cave Raret dans le Priorat, en Catalogne, en Espagne. Cette cave est située dans les montagnes de Prades, où elle cultive des vignes à une altitude allant jusqu'à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'histoire de la cave Raret remonte à 1920, lorsque la famille Cusiné a commencé à cultiver des vignes dans la région. Au fil des ans, ils ont perfectionné leurs techniques de viticulture et se sont concentrés sur la production de vins de qualité supérieure. Le Raret Esencia Negre 2017 présente une robe rouge foncé profonde aux reflets violets intenses. Le millésime 2017 a été considéré comme exceptionnel en raison des conditions météorologiques favorables qui ont permis aux raisins de mûrir de manière optimale. Au nez, le vin est très expressif, avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre, la cerise noire et le cassis. Des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle sont également perceptibles. En bouche, le Raret Esencia Negre 2017 est puissant et complexe, avec des tanins bien structurés. On y retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, ainsi que des notes de chocolat noir et de café torréfié. La finale est longue et persistante, avec une belle acidité qui équilibre parfaitement le vin. Ce vin peut être conservé pendant plusieurs années. Il est recommandé de le décanter avant de le servir pour permettre aux arômes et aux saveurs de se développer pleinement. Il accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées, les gibiers et les fromages affinés.
Pays
Spain
Zone
Cataluña
Appel
Priorat
Producteur
Ricard rofes
Couleur
Red wine
Cépage
Grenache, syrah
Volume
75 cl
Degres
14
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2017
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