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Le Kuyen 2014 est un assemblage rouge de Syrah, Cabernet Sauvignon, Carmenere et Petit Verdot issu de leur vignoble bio et biodynamique à El Escorial dans le Maipo. Il a mûri en barriques françaises (20% d’entre elles nouvelles) pendant un an. Kuyen signifie lune dans la langue mapuche. Toutes les variétés sont très intégrées entre elles. C’est assez classique, bien équilibré et accessible. J’ai également goûté le 2010 pour comparer et vérifier l’évolution; le vin se déplace lentement, et je dirais que c’est un moment parfait pour boire. 14 000 bouteilles ont été produites. Elles ont été embouteillées en décembre 2015.
Un pot-pourri chilien classique de cerise épicée, prune à base de plantes, tomate, tabac et de terre introduit un palais frais avec juste la bonne quantité de crémeux, poids boisé. Les saveurs de racines, de cerises épicées et de cassis sont mûres et généreuses, tandis qu’une finale chaude a un goût épicé et parfaitement mûr.
Pays
Chile
Zone
Maipo valley
Appel
Maipo valley
Producteur
Antiyal
Couleur
Red wine
Cépage
Syrah, cabernet sauvignon, petit verdot
Volume
75 cl
Degres
14,5
Agriculture
Biodynamic agriculture
Parker
Nr
Note de vinous
90
Millesime
2016
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