chateau les carmes haut brion 2014

Fin 2010, Patrice Pichet a acquis le domaine des carmes, un merveilleux domaine qui est une œuvre d'art. Après un investissement important, il a ouvert un nouveau chai en 2016. Un bâtiment impressionnant et minimaliste, conçu par philippe starck et luc arsène-henry, il est doté des équipements les plus modernes, mais conserve toute la tradition et l'essence du château, visant à repenser la culture du vin et du vignoble au sens large et à accorder au terroir l'attention qu'il mérite. le nouveau chai est parfaitement intégré à son environnement, entouré d'étangs qui font partie d'un magnifique jardin urbain abritant les vignes, où cette expression majestueuse de la nature contribue à la maturation des raisins qui donnent naissance à des vins extraordinaires. C'est ici qu'est né le château les carmes haut-brion, le grand vin du domaine, puissant et soyeux, reflétant toute l'élégance classique du pessac-léognan (bordeaux). Il est issu d'un assemblage de cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot, cultivé sur des sols à dominante graveleuse sur un socle argilo-calcaire et vendangé à la main. Le Château les carmes haut-brion est la fierté du domaine. Un vin rouge rond, complexe et délicieux ; un exemple de l'équilibre harmonieux entre la force et la finesse, le fruit et la profondeur. La nouvelle cave du domaine les carmes haut-brion, en plus d'être une œuvre d'art en soi, est aussi le lieu d'une exquise communion entre la poésie et le talent humain. C'est aussi un lieu d'inspiration pour les artistes qui ont laissé leur empreinte entre les murs de cet espace, créant une étreinte créative avec la beauté mystérieuse qui accompagne la création de vins magnifiques. Le 2014 les carmes haut-brion a un bouquet concentré avec des arômes de mûre, de myrtille et de saumure légère. il y a juste une touche de chaleur de l'alcool qui nuit à la délimitation. La bouche est moyennement corsée avec des fruits noirs séchés, arrondie et souple en bouche avec une touche de poivre blanc et de girofle vers la finale comparativement conservatrice.