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13,1 % d'alcool) : rouge moyen modérément saturé. Arômes envoûtants de framboise, de pivoine, de garrigue, de fumée et de terre; quelqu'un ne choisirait-il pas cet aveugle comme un vin français ? Sec, salin et superconcentré, avec des saveurs de framboise et de terre véhiculant une pénétration et une énergie superbes. Finale avec de gros tanins poussiéreux et une longueur exceptionnelle et une légèreté épicée. Un grand grenache américain. Le vignoble Sur Echalas cultivé en biodynamie de Christophe Baron, planté en 2008, est le plus dense de la vallée de Walla Walla, avec 4 840 pieds de vigne par acre (c'est-à-dire un espacement de trois pieds sur trois pieds).
Pays
Usa
Zone
California
Appel
Walla walla valley
Producteur
Cayuse
Couleur
Red wine
Cépage
Syrah
Volume
75 cl
Degres
15
Agriculture
Biodynamic agriculture
Parker
97
Note de vinous
93
Millesime
2012
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