roches neuves insolite 2017
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domaine roches neuves insolite 2017

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État de la Bouteille: bottle in perfect condition
25,74 €
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C'est en 1992 que le jeune Thierry Germain quitte son Bordeaux natal pour s'installer en Anjou. Il reprend le domaine des Roches Neuves, fondé en 1850 et établi à Varrains, près de Saumur dans la Loire. Considéré comme l'un des meilleurs vignerons de sa génération, Thierry Germain élabore des cuvées parcellaires qui reflètent avec une extrême précision l'identité des cépages cultivés sur le domaine et les sols calcaires, tufeux et argilo-sableux de l'Anjou.

Aujourd'hui, le Domaine des Roches Neuves compte 23 hectares de vignobles biologiques et biodynamiques, certifiés par Ecocert et Biodyvin. Le sol est travaillé avec un cheval et les vignes sont pâturées naturellement.

Saumur Chenin Blanc "l'insolite" 2017 - Domaine des roches-neuves

Un vin de légende, unanimement considéré comme l'une des plus hautes expressions du Chenin Blanc, cépage typique de la Loire. Un vin blanc issu d'un vignoble centenaire, qui est vinifié en barriques en cave et reste sur ses lies pendant au moins un an. Le résultat est un vin d'un équilibre et d'une complexité rares, déjà merveilleusement défini dans sa brillance, mais en même temps capable d'une longévité vraiment extraordinaire.

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