alheit vineyards fire by night chenin blanc 2021

Situé dans la région de Walker Bay en Afrique du Sud, Alheit Vineyards est un domaine familial créé en 2011 par Chris et Suzaan Alheit. Animé par la volonté d'atteindre l'expression la plus authentique de ce terroir exceptionnel, le couple produit des vins blancs qui comptent aujourd'hui parmi les vins sud-africains les plus fascinants. Suite à leur rencontre à l'Université de Stellenbosch, Chris et Suzaan Alheit, passionnés de viticulture, parcourent le monde (Californie, Australie, Allemagne, France) afin de développer leurs compétences viticoles tout en continuant à affiner leur apprentissage auprès d'Eben Sadie , l'un des plus grands vignerons d'Afrique du Sud. Le couple s'est installé en 2010 sur la ferme de Hemelrand, près de Hermanus, avec l'ambition de révéler le potentiel de vieux vignobles sud-africains de chenin et de sémillon. Partenaires dans la cave et dans le vignoble, les Alheit s'entourent d'autres vignerons passionnés, dont Peter Allan Finlayson du Domaine Crystallum. Chris et Suzaan Alheit ont dévoilé leur premier millésime en 2011 avec leur cuvée Cartology, qui a très vite propulsé le domaine sur le devant de la scène viticole internationale. Le vignoble de la famille Alheit s'étend sur 21 hectares de vignes réparties sur 8 vignobles dans le Cap-Occidental : Skurfberg, avec un sol argileux et du sable rouge, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills avec des pentes abruptes composées de granit et d'un peu de schiste, Tygerberg, Franschhoek avec du grès riche en quartz et un sol granitique, False Bay avec des influences maritimes et Hemel & Aarde. Constituées principalement de vieilles vignes de chenin blanc non irriguées et cultivées en gobelets, ces parcelles, dont certaines se trouvent à plus de cinq heures de route des caves du domaine, sont soigneusement sélectionnées pour leur terroir varié et leur héritage unique au monde. Fire by Night est un vin de chenin blanc d'origine unique cultivé sur notre propriété du Paardeberg appelée Nuwedam. Le Paardeberg occupe une place mythique dans nos esprits. C'est à la fois le point zéro de la révolution de la qualité qui balaie le Cap et la base d'opérations de certains des héros du vin de notre pays.