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Les origines de la cave Jaume Serra remontent à 1647, avec la construction de El Padruell, une ferme fortifiée qui a servi de protection pour une ancienne ferme et forteresse à la fois. Dans les années 1980, le propriétaire familial de la propriété a acquis la cave de Jaume Serra Güell, alors située dans la municipalité d’Alella, et les a transférés au Padruell pour commencer à planter des vignes.
La cave Jaume Serra est située dans le village de Vilanova i la Geltrú (Garraf), au sommet d’une colline qui descend doucement vers la mer Méditerranée. Ses origines remontent à 1647, quand El Padruell a été construit, une ferme fortifiée qui a servi de protection pour une ancienne ferme et forteresse à la fois. En 1984, la famille Rato, propriétaire du domaine, acquiert la cave de Jaume Serra Güell, alors située dans la commune d’Alella. Dans les années 1980, ils ont déménagé la cave au Padruell et ont commencé à planter des vignes.
Actuellement, la cave appartient à la famille Garcia Carrión et est entourée d’un domaine de 125 hectares de vignes avec des variétés de cabernet sauvignon, merlot, tempranillo et chardonnay.
Ils ont des caves souterraines qui peuvent contenir jusqu’à soixante millions de bouteilles. Les caves sont prêtes à produire douze millions de kilos de raisins.
Quant au stockage, ils disposent de 3500 barriques de chêne américain et français pour obtenir des vins de haute qualité élevage, réserve et grande réserve. Ils sont connus sous les marques Cristalino Jaume Serra, Heredad de Padruell, Opera Prima, Jaume Serra et Viña del Mar; ces deux derniers appartiennent au DO Penedès et à la Catalogne.
L’évolution de Pansa blanc apporte une Complexité Aromatique époustouflante et une fraîcheur toujours intectact.
Pays
Spain
Zone
Rioja
Appel
Alella
Producteur
Jaume serra
Couleur
White wine
Cépage
Pansa blanca
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
Nv
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