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- Catalogue
Le Finca Dofí 2019 est issu des 14 hectares de vignes plantés sur trois parajes (lieu-dits) à Gratallops. Cette année, c’est 87% Garnacha, 12% Cariñena, et 1% raisins blancs (Garnacha Blanca et Macabeo. Il a fermenté dans des cuves de chêne avec des levures indigènes et a mûri dans de grands fûts de chêne (bocoyes et foudres) pendant 14 mois. Il est chic, élégant et frais avec des arômes et des saveurs très propres, ne manquant pas de concentration ou de puissance. Il y a une superbe définition et pureté ici; il doit être le Dofi le plus fin et le plus élégant à ce jour. Il a des tanins plus fins et plus d’élégance que La Baixada cette année. La 2018 était parfumée, et cela a plus d’influence mais un superbe équilibre. Ces deux millésimes ont été formidables pour Dofí. Je me souviens encore du 2005, dur comme l’ongle et ce que le vin est maintenant - sphérique et velouté. Dofí sur un rouleau... Il a été mis en bouteille en mai 2021, et 21146 bouteilles ont été produites.
Pays
Spain
Zone
Cataluña
Appel
Priorat
Producteur
Alvaro palacios
Couleur
Red wine
Cépage
Grenache, cabernet sauvignon, merlot, syrah
Volume
150 cl
Degres
15
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
97
Vinous
NR
Millesime
2019
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