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Quand on parle d’une cave avec une trajectoire immédiatement, on met les yeux sur le Domaine de Montille. Cette cave inspire le respect de la culture du vin. En approuvant des méthodes biologiques et biodynamiques basées sur le terroir en plus de la pureté des vins avec le moins d’intervention humaine possible.
Le Domaine de Montille compte plus de 35 hectares de vignobles répartis entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits en France. Une immense propriété qui rivalise avec le Domaine de Vougeraie. De taille égale.
Hubert de Montille a toujours défendu les vignobles et les domaines familiaux contre les grandes corporations viticoles qui recherchent la quantité sur la qualité. Et c’est pourquoi il a adopté cette culture biodynamique.
Le corton clos du roi grand cru 2015 présente un généreux bouquet de fraises broyées, de canneberges, de fleurs pressées et de légères senteurs de gravier. La bouche est bien définie avec une fine pointe d’acidité, serrée et un peu en arrière pour le moment, mais elle est très bien focalisée et bénie avec une finale masculine et tendue qui s’attarde en bouche. excellent.
Pays
France
Zone
Burgundy
Appel
Corton grand cru
Producteur
De montille
Couleur
Red wine
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Cépage
Pinot noir
Volume
150 cl
Degres
13
Agriculture
Biodynamic agriculture
Parker
92-94
Note de vinous
93
Millesime
2015
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