-
- My account Connexion
-
Vins
-
-
-
-
-
Heading title
-
-
-
Effervescent
-
-
-
Heading title
-
-
-
-
-
Italie
-
-
-
Domaines
-
-
-
-
-
-
AFRIQUE DU SUD
-
-
-
Spirits
-
-
-
Heading title
-
-
- Des offres
- Catalogue
Pour jean-marc grussaute, il s'agit de révéler le terroir du jurançon et de signer les cuvées. Son travail minutieux sur ces parcelles plantées jusqu'à 325 mètres d'altitude et protégées des vents violents d'ouest par un environnement vallonné, est consacré à ses 4 cuvées de vins blancs secs, liquoreux et liquoreux. Le gros manseng (25% du vignoble) et le petit manseng (70%) se prêtent à ces vendanges tardives, qui ont lieu de fin octobre à mi-novembre. le petit courbu (5% du vignoble) donne des vins secs. Des rendements raisonnables de 30 à 60 hl/ha pour le gros manseng et de 15 à 25 hl/ha pour le petit, donnent puissance et caractère aux vins de camin larredya. d'abord cultivateur de légumes, jean grussaute, le père, a progressivement planté des vignes de petit et gros manseng et a apporté sa production de 4 hectares à la cave coopérative voisine jusque dans les années 1970. jean-marc, son fils, a étudié la viticulture et l'œnologie et en 1988 (à l'âge de 20 ans) se retire de la coopérative pour se lancer dans un nouveau programme de plantation et de restructuration du chai. Aujourd'hui, cuves inox, pressoir pneumatique et climatisation ont modernisé les méthodes ancestrales. les 8,5 hectares dont 4 en terrasses, plus un hectare de vignes achetées, occupent 10 personnes à plein temps. Jean-marc grussaute, retraité du rugby professionnel, a su s'entourer de voisins influents (charles hours du domaine du clos uroulat) et s'ouvrir à de nouvelles idées de contrôle qualité (méthode hérodie, du nom du chercheur en géologie et pédologie à améliorer naturellement la fertilité des sols, consultation du cycle lunaire). ainsi le sol est travaillé "à la paysanne", l'apport de compost et l'enherbement contribuent à cet effort qualitatif. le vignoble est conduit « comme un jardin » : décoctions de plantes ou d'algues sans négliger la bouillie bordelaise ou soufrée si nécessaire. Les raisins sont pressés entiers sans levures exogènes, les températures sont contrôlées, et le vin est élevé en barriques avec bâtonnage (jusqu'à 18 mois sur lies pour la cuvée 100% petit manseng.
Pays
France
Zone
South west
Appel
Jurançon sec
Producteur
Camin larredya
Couleur
White wine
Cépage
Petit manseng
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2019
Vins similaires
pierre bise clos de coulaine 2018
Le Clos de la Coulaine est situé sur les coteaux ardoisiers de la rive droite de la...
la chablisienne grenouilles 2016
Le Chablis Grand Cru "Grenouilles" 2016 du Domaine La Chablisienne est le résultat...
hubert lamy clos de la chateniere 2019 magnum
Le Saint-Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière 2019 s’ouvre dans le verre aux senteurs...
mario rovira viticultors la farruca 2018
Mario Rovira Viticultors La Farruca 2018 est un vin rouge espagnol de la région de...
destinos cruzados pousada barrica 2019
Un des vins les plus élégants et de qualité fabriqués en Galice. Ce mélange...
genot boulanger les folatieres 2020
Genot Boulanger Folatieres est un vin à la robe dorée, au nez parfumé, marqué par...