desvignes aux pierres javernieres 2020

Le domaine Louis-Claude Desvignes, situé à Villié-Morgon, est dirigé depuis 2002 par Claude-Emmanuelle Desvignes et son frère Louis-Benoît, qui représentent la huitième génération de vignerons dans la famille. Le vignoble comprend 13 hectares de vignes réparties sur Douby, et la Côte du Py, avec des vignes âgées d'environ 60 ans. Chaque terroir est vinifié séparément afin de délivrer la meilleure typicité et la maturation est longue. Le domaine produit de beaux morgons de terroir et de garde. Un domaine incontestablement parmi les meilleurs du Beaujolais. Une petite parcelle de 0,57 hectare de vignes de 90 ans est à l'origine de cette nouvelle cuvée parcellaire de Louis-Claude Desvignes. Située au pied de la Côte du Py, sur un terroir profond et riche d'argile, de schiste et de pirite, la parcelle dite "Aux pierres" s'étire en pente douce et bénéficie d'une exposition Est. Depuis 2005, les vignes sont conduites en agriculture biologique, en cours de certification, et les sols sont labourés et enherbés. Tout le travail à la vigne est fait à la main, et à la cave l'approche est la plus naturelle possible. Les raisins sont triés à la vigne et au chai, puis vinifiés en grappes entières pendant une dizaine de jours. Au domaine Desvignes, aucun bois n'est utilisé, le vin est élevé exclusivement en oeufs béton de 30 HL et dure une dizaine de mois. Les vieilles vignes, issues d'une sélection massale et aux faibles rendements, produisent un vin dense, profond, à la structure affirmée qui convoque les fruits noirs et rouges, le zeste d'orange et les épices. Velouté, équilibré par une acidité maîtrisée, il montre une belle persistance. Un Morgon de garde, assurément.