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- Catalogue
Fontalloro vient de plusieurs vignobles sangiovese situés dans la dénomination Chianti Classico, où la plupart d’entre eux ont une exposition au sud-ouest et sont situés à une altitude comprise entre 330 et 407 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les vignobles poussent sur des sols principalement rocheux, calcaires et argileux, avec la présence de sable, de limon, de petites pierres et de sédiments marins à l’approche de la région de Crete Senesi, situé au sud de Sienne.
Les meilleurs raisins de ces vignobles sont récoltés manuellement à leur point de maturation optimal et sont transportés à la cave, où au printemps suivant ils commenceront un élevage de deux ans en fûts de chêne français avant assemblage.
La personnalité exubérante de Fontalloro émerge dans la tasse avec des notes de cerises mûres, de prunes et de fruits de la forêt qui ouvrent la voie à d’autres notes enveloppantes de tabac, de bois de cèdre, de réglisse, de rhubarbe et de terre humide. Ce bouquet complexe est complété par d’autres échos balsamiques et minéraux qui apportent une grande sensualité à l’ensemble et révèlent lentement entre des pics de douceur et d’austérité.
En bouche, son goût ne trahit pas les attentes et est rond, avec des arômes de fruits rouges, de tabac et de réglisse, et une acidité vibrante qui conduit à remplir le verre encore et encore. Doux, fruité et avec des tanins caractéristiques et fins, Fontallore est un Sangiovese équilibré et une boisson très agréable. Un grand vin qui est apprécié avec joie et nous rappelle le plaisir dont un verre est capable.
Pays
Italy
Zone
Tuscany
Appel
Toscana
Producteur
Felsina
Couleur
Red wine
Cépage
Sangiovese
Volume
75 cl
Degres
14
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
95
Note de vinous
95
Millesime
2018
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