verget les envers et contre tout 2019

La Maison Verget - Domaine Guffens-Heynen est un domaine viticole situé sur la commune de Sologny dans la belle région de Bourgogne. L'aventure commence en 1976, lorsque Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen, originaires des Flandres (Belgique), arrivent en Bourgogne. Après avoir appris le français, Jean-Marie a commencé à étudier la viticulture au Lycée Agricole de Davayé et Maine a commencé à travailler pour les vignerons du Mâconnais. Plus tard, ils deviennent ensemble les gérants d'un petit domaine près de Mâcon, apprenant à travailler la vigne et à faire du vin. Enfin, en 1979, ils s'installent à leur compte en achetant des vignes à Pierreclos et créent ainsi le Domaine Guffens-Heynen. Enthousiastes mais encore novices, leur manque d'expérience est compensé par une approche instinctive du métier. Aujourd'hui, Verget - Guffens-Heynen est un leader de la viticulture bourguignonne, aux côtés des grands Joseph Drouhin, Louis Latour et Louis Jadot. Sous sa robe plutôt claire, or pâle ou or vert, ce vin blanc d'appellation chablis exprime un nez très frais, vif et minéral ; on y retrouve la pierre à fusil, la pomme verte, le citron ; le sous-bois et le champignon (mousseron). Des notes de tilleul, de menthe et d'acacia sont fréquentes, ainsi que des arômes de réglisse et de foin coupé. L'âge le rend un peu plus doré et épicé. En bouche, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur.