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Depuis que Marcel Dassault a acquis le Château Couperie, devenu Château Dassault, en 1955, celui-ci n'a cessé de progresser.
D'importants investissements sont régulièrement entrepris, tant dans le vignoble que dans les méthodes et installations nécessaires à la vinification et à l'élevage.
Mais si un grand vin est le fruit d'une volonté, il est aussi le fruit de beaucoup de travail, millésime après millésime.
Dans le respect du terroir et des hommes qui en ont une connaissance millénaire, il s'agit de sublimer son potentiel, avec l'humilité qu'imposent les caprices de la nature.
Comme dans toute entreprise, la prise de risque, l'investissement et l'innovation sont des leviers essentiels à la réussite.
C'est le juste équilibre entre tradition et progrès qui permet au vin d'évoluer sans perdre son esprit, jusqu'à atteindre l'excellence.
Le Dassault 2015 est de couleur grenat-pourpre moyennement profond et parfumé de pruneaux, de cordial de cerises et de tarte aux myrtilles avec des notes sous-jacentes de tarte à la viande hachée et de cinq épices chinoises. La bouche corsée regorge de saveurs de confiture de baies et de fruits secs avec des tanins mâchus, pour finir juste un peu ferme.
Pays
France
Zone
Bordeaux
Appel
Saint-emilion grand cru
Producteur
Chateau dassault
Couleur
Red wine
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Cépage
Merlot,cabernet franc, cabernet sauvignon
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Conventional agriculture
Parker
89
Note de vinous
93
Millesime
2015
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