jean françois ganevat de toute beaute 2020
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jean françois ganevat de toute beaute 2020

Reference: 2409

Stock: 45 (stock immediately available)

État de la Bouteille: bottle in perfect condition
40,01 €
42,12 € 5% off
4

Ancien vigneron en chef de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, Jean-François Gavenat est devenu l'un des vignerons les plus talentueux du Jura depuis qu'il a repris le domaine familial en 1998. Son vignoble s'étend sur 13 hectares et comprend de nombreux cépages différents. Gavenat a une approche naturelle et biodynamique (sans certification) et produit des vins de vignoble unique (le domaine compte 50 cuvées différentes). Les vignes sont relativement anciennes et font l'objet de soins méticuleux. Les rendements sont faibles et les vinifications douces. Certains rouges sont élevés en amphores et sont d'une très grande qualité ; Gavenat s'est récemment engagé dans une activité de négoce. Ce domaine a joué un rôle important dans le développement de la popularité des vins du Jura. Cette cuvée unique de Ganevat (le négoce) est un assemblage de Gamay du Beaujolais (Fleurie) et de Pinot Noir récolté dans les propres vignobles de Ganevat. Son bouquet exprime des arômes de baies rouges, de cassis et de cerise, et sa bouche révèle beaucoup de rondeur et une substance incroyablement soyeuse, à la fois profonde et éthérée.

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