alheit vineyards monument semillon 2021

Situé dans la région de Walker Bay en Afrique du Sud, Alheit Vineyards est un domaine familial créé en 2011 par Chris et Suzaan Alheit. Animé par la volonté d'atteindre l'expression la plus authentique de ce terroir exceptionnel, le couple produit des vins blancs qui comptent aujourd'hui parmi les vins sud-africains les plus fascinants. Suite à leur rencontre à l'Université de Stellenbosch, Chris et Suzaan Alheit, passionnés de viticulture, parcourent le monde (Californie, Australie, Allemagne, France) afin de développer leurs compétences viticoles tout en continuant à affiner leur apprentissage auprès d'Eben Sadie , l'un des plus grands vignerons d'Afrique du Sud. Le couple s'est installé en 2010 sur la ferme de Hemelrand, près de Hermanus, avec l'ambition de révéler le potentiel de vieux vignobles sud-africains de chenin et de sémillon. Partenaires dans la cave et dans le vignoble, les Alheit s'entourent d'autres vignerons passionnés, dont Peter Allan Finlayson du Domaine Crystallum. Chris et Suzaan Alheit ont dévoilé leur premier millésime en 2011 avec leur cuvée Cartology, qui a très vite propulsé le domaine sur le devant de la scène viticole internationale. Le vignoble de la famille Alheit s'étend sur 21 hectares de vignes réparties sur 8 vignobles dans le Cap-Occidental : Skurfberg, avec un sol argileux et du sable rouge, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills avec des pentes abruptes composées de granit et d'un peu de schiste, Tygerberg, Franschhoek avec du grès riche en quartz et un sol granitique, False Bay avec des influences maritimes et Hemel & Aarde. Constituées majoritairement de vieilles vignes de Chenin Blanc non irriguées et cultivées en gobelets, ces parcelles, dont certaines sont situées à plus de cinq heures de route des caves du domaine, sont soigneusement sélectionnées pour leur terroir varié et leur patrimoine unique au monde. Ce cépage d'origine bordelaise est présent en Afrique du Sud depuis plus de 350 ans ! Durant cette période, la variété "française" a pris un chemin et la version sud-africaine un autre. En effet, il était impossible de s'approvisionner auprès d'un pépiniériste des pieds. Le partage entre voisins a permis une sélection massale offrant aujourd'hui des mutations du cépage et de son ADN propre. Cette parcelle en est le parfait exemple avec la possibilité de trouver du Sémillon gris, vert, rose, doré et blanc. Le vin qui en résulte est un délice de complexité autour des agrumes, du miel et des amandes. La bouche est ample avec une belle acidité "mûre".