ramonet chassagne montrachet 1 er cru boudriotte 1997

C’est tout simplement l’un des domaines les plus mythiques de la Côte de Beaune, et dire qu’il y en a au cœur de ce prestigieux vignoble. Ce fut le grand-père de Noël et Jean-Claude, Pierre Ramonet, qui fondèrent cette ferme dans les années 1920, devenant rapidement une figure du vignoble bourguignon. Ce personnage vendait déjà ses vins dans des restaurants étoilés ou aux États-Unis avant la Seconde Guerre mondiale. 

Les deux petits-fils, Noël et Jean-Claude prennent ensuite le relais en 1984, mettant en place un meilleur contrôle des rendements sur les terroirs d’exception - Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet ou Montrachet - sur lesquels se situe leur vignoble. Ce domaine s’est hissé au sommet de l’appellation, il est aujourd’hui reconnu pour la qualité et la finesse de ses vins. 

A l’époque, les tâches des deux frères étaient assez distinctes, mais aujourd’hui une véritable séparation a été décidée : Noël a souhaité poursuivre le travail dans les vignes de ses parcelles, avant de livrer sa récolte à son frère qui travaillera ces cuvées dans le commerce – vinification, l’élevage et la commercialisation, en plus des siens. Ne soyez donc pas surpris de voir deux gammes qui peuvent être identifiées par leurs étiquettes fleurir à iDealwine : les vins du domaine Ramonet et ceux du marchand Jean-Claude Ramonet. 

Le domaine Ramonet jouit d’une grande réputation dans le monde entier et est exploité par la famille de générations, poursuivant la tradition de qualité de ses vins. Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos de la Boudriotte est comme les vins rouges de Chassagne-Montrachet, très concentrés et complexes.