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- Catalogue
Créé en 2002 par quatre partenaires, passionnés de vin et natifs de Saumur, Le Loup Blanc propose des vins du Minervois assemblés à partir de cépages languedociens. Le travail dans le vignoble a immédiatement porté sur l’agriculture biologique et biodynamique. L’expression de chaque cuvée reste précise : on y trouve des vins à boire sur le fruit, mais aussi de belles cuvées de garde. La propriété abrite deux gîtes confortables et décorés avec goût.
Ce joli domaine dispose de 18 hectares de vignes divisés en petites parcelles situées en Bize, dans la partie du Minervois des Causses, le terroir du piémont de la Montagne Noire, et à l’extrémité nord-est de l’appellation. C’est un domaine qui progresse vraiment. La vinification est orientée vers des extractions plus douces et moins avancées, les vins gagnent ainsi en précision fruitée et en équilibre sur la fraîcheur. En conséquence, ils sont agréables à boire, délicieux et agréable tout en gardant la marque du domaine, la tension et la vitalité. A ces minervois s’ajoute une gamme d’igp du haut particulièrement bien fait, aux noms évidemment liés à celui du domaine.
La cuvée Soif de Loup est un rouge souple et fruité avec subtilité et finesse, un vrai vin assoiffé ! Il dévoile un nez de violette, aux nuances poivrées et minérales, et une bouche tendre et tonique, et sera le compagnon idéal pour des moments de convivialité et de cuisine sans restriction...
Pays
France
Zone
Languedoc
Appel
Vin de france
Producteur
Le loup blanc
Couleur
Red wine
Cépage
Grenache,syrah, mourvedre,cabernet
Volume
75 cl
Degres
13
Agriculture
Biodynamic agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2017
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