gerard boulay rouge 2014

Oriane, un Pinot Noir conçu et réalisé en hommage à Henri Jayer. Véritable prouesse de vinification et de maturation, Oriane est un Pinot Noir entièrement dénudé puis infusé pendant longtemps, avec le minimum d’intervention, presque pas de pompage ou de poinçonnage. Un long processus de vieillissement se poursuit ensuite en barriques avec 50% de barriques neuves. Une méthode de vinification peu interventionniste et un style à l’image du grand vigneron qui a inspiré cette cuvée.

Ce vin, signé du millésime 2014, est en harmonie avec finesse, puissance et potentiel d’élevage. Le millésime n’avait pas l’air facile, mais la fin de saison, connue sous le nom de ""été indien", a offert à notre cher vigneron des baies denses riches en arômes. Le résultat est sans appel, une merveille du genre, capable de rivaliser avec certains des plus beaux millésimes bourguignons !

Sancerre reprend ici l’apparence de la Côte de Nuits, en commençant par un rubis lumineux, suivi d’un nez d’abord boisé puis, avec aération, exprime toute sa complexité. Le nez est très classique et noble, avec des notes de kirsch, framboise, cuir et poivre blanc. Cette 2014 montre un corps franc, très racé et complet. Complet, velouté et élégant en bouche, c’est un modèle Pinot Noir de Sancerre. Un très bel hommage...