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Très grands vins de chinon de claude et philippe alliet. Du vieux vignes au grand coteau de noiré, en passant par la nouvelle huisserie, des grands vins pour tous les âges. En 1985, philippe alliet succède à son père et à son oncle, qui ont eux-mêmes succédé à leur père. Chinon est une affaire de famille ici, et pierre alliet, la quatrième génération, est déjà en place pour apprendre et porter le flambeau à la tête de chinon. Avec son ami de longue date Bernard baudry, philippe alliet porte l’appellation chinon au sommet de la hiérarchie du cabernet franc. Une gamme simple et accessible dès le plus jeune âge, même si chaque vin a une capacité de vieillissement optionnelle ou impérative ! La cuvée "tradition" est une première approche, affinée en cuves, "vieilles vignes", affinée pendant quelques mois en barriques de plusieurs vins, est plus raffinée et concentrée. "L’huisserie" est très complet, grâce à son élevage adapté (10% de bois neuf) et "coteau de noiré" (30% de demi-muids neufs) rivalise à chaque millésime avec la "croix boissée" de bernard baudry pour le meilleur chinon ! un chinon souple et ouvert, parfait pour découvrir le style exceptionnel des vins de claude et philippe alliet.
Pays
France
Zone
Loire valley
Appel
Chinon
Producteur
Philippe alliet
Couleur
Red wine
Cépage
Cabernet franc
Volume
75 cl
Degres
12,5
Agriculture
Organic agriculture
Parker
Nr
Note de vinous
91
Millesime
2017
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