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C'est en 1992 que le jeune Thierry Germain quitte son Bordeaux natal pour s'installer en Anjou. Il reprend le domaine des Roches Neuves, fondé en 1850 et établi à Varrains, près de Saumur, dans la Loire. Considéré comme l'un des plus grands vignerons de sa génération, Thierry Germain élabore des cuvées parcellaires qui reflètent avec une extrême précision l'identité des cépages cultivés sur le domaine et les terroirs calcaires, tuffeau et argilo-sableux de l'Anjou.
Le domaine des Roches Neuves compte aujourd'hui 23 hectares de vignes en agriculture biologique et biodynamique, certifiées par Ecocert et Biodyvin. Les sols sont travaillés à l'aide d'un cheval et les vignes conservent un enherbement naturel.
Le nez révèle des arômes de poires, de mandarines, de tilleul et de pain grillé. La bouche est concentrée, tonique avec une belle tension. La finale, particulièrement élancée, est légèrement saline." "Le nez révèle des arômes de poires, de mandarines, de tilleul et des notes grillées. La bouche est concentrée, tonique avec une belle tension. La finale, particulièrement fine, est légèrement saline.
Pays
France
Zone
Loire valley
Appel
Saumur
Producteur
Thierry germain
Couleur
White wine
Cépage
Chenin
Volume
75 cl
Degres
12,5
Agriculture
Biodynamic agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Millesime
2019
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