peyre rose clos des cistes 2003

Le Coteaux du Languedoc Clos des Cistes 2003 de Soria - incorporant, comme toujours, environ 15% de Grenache ? n’a pas été récolté aussi tôt que vous pourriez le supposer (ou comme Soria 2007s, qui est venu dans le plus tôt de tous, elle rapporte, à savoir du 1er au 14 septembre), et a été mis en bouteille seulement en septembre dernier. Comme cela a souvent été le cas dans toute l’Europe de l’Ouest, étant donné la rupture en 2003 du temps chaud et sec sans relâche qui est finalement arrivé à la fin d’août, il y a plus de sève pure et moins de sentiment de dessiccation ici que dans la plupart des rouges du Languedoc de son millésime. Cassis, framboise noire, cerise confite et distillat sont couronnés de fumée au nez. Des fruits noirs à bordure amère, des noix grillées, des sels minéraux et de la pierre concassée saturent le palais fortement tannique, tandis que des tonalités élevées persistantes évoquant des distillats de fruits et d’herbes traversent la finale. C’est étonnamment dense, et saisit avec une sévérité de tanins et un sens catégorique de minéralité qui me laissent haletant. Comme beaucoup d’autres vins les plus impressionnants de cet été européen infâme, cela pourrait bien s’avérer un très long gardien. Mais je prévois de vérifier son évolution périodiquement.