sine qua non squeezbox ziehharmonika syrah 2018

Manfred Krankl a souligné que le nom de ce vin n'est pas définitivement mais sera probablement « Squeezebox ». Il reste encore de nombreux obstacles à franchir avant que l'étiquette ne soit signée, scellée et livrée. Il a partagé avec moi les illustrations du label, encore une fois probablement définitives mais pas encore définitives, mais dont je pense que les fans vont adorer. Qui savait que M. K jouait de la squeezebox ? (MISE À JOUR : le nom de ce vin est désormais officiellement Ziehharmonika, et non plus « Squeezebox ».) Les sources viticoles de ce vin sont 51 % The Third Twin, 43 % Eleven Confessions et 6 % Cumulus, tous des vignobles appartenant au domaine. La Syrah Ziehharmonika 2018 est composée de 82% Syrah, 6,7% Mourvèdre, 5% Petite Sirah, 2,3% Grenache, 2,7% Viognier et 1,3% Muscat. "Je pense que le muscat est le cépage blanc numéro un à mélanger avec les rouges", a déclaré Manfred. "Cela triple en quelque sorte l'effet du vin."

La mise en bouteille est prévue pour août 2020, très peu de temps après ma dégustation et après 23 mois de vieillissement. Il a été élevé en fûts de chêne français neufs à 51%, en fûts usagés à 46% et en terre cuite à 3%. (La terre cuite n'est utilisée que pour les blancs.) De couleur grenat-pourpre très profond, le nez s'ouvre sur des parfums vifs et vifs de poivre noir fraîchement concassé, de réglisse, de chocolat boulanger et de menthol avant de s'ouvrir sur un noyau qui chante juste le gâteau de la Forêt-Noire, les myrtilles sauvages et les mûres mûres avec des effluves de fumée. lardons et garrigue. Corsé, ferme et magnifiquement texturé, avec des tanins parfaitement mûrs et veloutés, il présente une fraîcheur revigorante et une très longue finale multi-étages. Sa structure solide et son intensité suggèrent que ce vin aura une très longue garde.