la chablisienne grenouilles 2016

Le Chablis Grand Cru "Grenouilles" 2016 du Domaine La Chablisienne est le résultat d'un travail minutieux dans les vignes et d'une vinification soignée en cave. Les raisins proviennent de vignes soigneusement sélectionnées sous le climat « Grenouilles » qui bénéficie d'un terroir exceptionnel. Ce terroir se caractérise par un sol argilo-calcaire riche en minéraux, idéal pour produire des vins de grande qualité avec une minéralité caractéristique du Chablis.

Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques favorables tout au long de la saison agricole, avec des températures modérées et des précipitations bien réparties. Cela a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une acidité vibrante, élément essentiel à l'équilibre et à la fraîcheur des vins de Chablis.

Au chai, les raisins sont vendangés manuellement et soigneusement triés pour ne conserver que les meilleures baies. La vinification se déroule ensuite dans le respect des traditions de la région, avec des fermentations en cuves inox à température contrôlée pour préserver les arômes primaires et la fraîcheur du fruit.

L'élevage du Chablis Grand Cru "Grenouilles" 2016 est réalisé sur lies fines en cuves ou en fûts de chêne, selon le choix du vigneron, pendant une durée qui peut varier selon le style souhaité. Cette étape permet au vin de gagner en complexité aromatique et en texture tout en préservant son caractère frais et minéral.

Une fois mis en bouteille, le vin est prêt à être dégusté, révélant toute la richesse et l'élégance de son terroir. En bouche, il se distingue par sa vivacité, sa structure et sa longueur, offrant un parfait équilibre entre fruité, minéralité et acidité, et révélant progressivement de subtils arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches.

Le Chablis Grand Cru « Grenouilles » 2016 du Domaine La Chablisienne est donc un vin d'une grande finesse et d'une belle complexité, capable de séduire dès sa jeunesse tout en offrant un potentiel de garde remarquable, permettant aux amateurs de vin d'apprécier son évolution au fil des années.

La Bourgogne, célèbre pour ses vignobles de renommée mondiale, offre également une richesse d'expériences culturelles, historiques et gastronomiques qui en font une destination incontournable pour les voyageurs. Voici quelques suggestions sur ce que vous pouvez faire en Bourgogne :

- Dégustation de vins : La Bourgogne est célèbre pour ses vins prestigieux comme le Chardonnay et le Pinot Noir. Visitez les domaines viticoles locaux pour des dégustations de vins et des visites de vignobles pour découvrir les subtilités des terroirs bourguignons.

- Découverte des vignobles : Promenez-vous dans les vignobles pittoresques de la région, notamment autour de la Côte d'Or, pour admirer les magnifiques paysages et comprendre l'importance du terroir dans la production viticole.

- Visitez des villes historiques : Explorez des villes charmantes comme Beaune, Dijon, Auxerre et Autun, qui regorgent de trésors architecturaux, de sites historiques, de musées fascinants et de délicieuses spécialités culinaires.

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