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jean françois ganevat la halte s 2021 magnum
Referencia: 13218Stock: 6 (stock immediately available)
Status da garrafa: bottle in perfect condition
Jean-François Ganevat regressou ao Jura em 1998, ao Combe de Rotalier, depois de muitos anos em Chassagne-Montrachet, com Jean-Marc Morey. Próximo da filosofia dos vinhos naturais sem pretender sê-lo, o viticultor domina perfeitamente a biodinâmica. ele forjou uma imagem muito pessoal do que deve ser um grande vinho: cada seleção de parcela tem uma personalidade singular, com uma variação de harmonias e tensões que reflete cada terroir. Graças aos baixos rendimentos e ao considerável trabalho na vinha, os tintos, cada vez mais amadurecidos em potes de terracota, atingem agora um nível de expressão fantástico. há também o sublime vinho amarelo e o incomparável les vignes de mon père, um savagnin envelhecido durante dez anos. os vinhos nunca foram tão bons como nas colheitas recentes. há algo neles que vibra na pele. se o enólogo arrisca, está em busca de uma estética ideal, a serviço da emoção. o nariz é ácido e lembra peras cozidas com um leve toque de oxidação. no paladar, as mesmas sensações estão presentes. um vinho atípico mas mesmo assim excelente.
País
France
Zona
Jura
Apelo
Vin de france
Produtor
Jean francois ganevat
Cor
White wine
Variedade de uva
Altesse
Volume
150 cl
Graus
13
Agricultura
Biodynamic agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Ano
2021
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