jaime serra alella 5 año (old release)

As origens da vinícola Jaume Serra remontam a 1647, com a construção de El Padruell, uma fazenda fortificada que serviu de proteção para uma antiga fazenda e fortaleza ao mesmo tempo. Na década de 1980, o proprietário da família da propriedade adquiriu a adega de Jaume Serra Güell, então localizada no município de Alella, e transferiu-os para o Padruell para começar a plantar videiras.

A adega Jaume Serra está localizada na aldeia de Vilanova i la Geltrú (Garraf), no topo de uma colina que desce suavemente em direção ao Mar Mediterrâneo. Suas origens remontam a 1647, quando El Padruell foi construído, uma fazenda fortificada que serviu como proteção para uma antiga fazenda e fortaleza ao mesmo tempo. Em 1984, a família Rato, proprietária da propriedade, adquiriu a adega de Jaume Serra Güell, então localizada no município de Alella. Na década de 1980, eles mudaram a vinícola para o Padruell e começaram a plantar videiras.

Atualmente, a adega pertence à família Garcia Carrión e está rodeada por uma propriedade de 125 hectares de vinhas com variedades de cabernet sauvignon, merlot, Tempranillo e chardonnay.

Eles têm adegas subterrâneas que podem conter até sessenta milhões de garrafas. As instalações de vinificação estão prontas para produzir doze milhões de quilos de uvas.

Quanto ao armazenamento, eles têm 3500 barris de carvalho americano e francês para obter vinhos de envelhecimento de alta qualidade, reserva e grande reserva. Eles são conhecidos sob as marcas Cristalino Jaume Serra, Heredad de Padruell, Opera Prima, Jaume Serra e Viña del Mar; os dois últimos pertencem ao DO Penedès e Catalunha.

A evolução do Pansa blanc traz uma complexidade aromática supressiva e um frescor sempre intectactact.