viña tondonia reserva blanco 2006

Há 145 anos, quatro gerações da família lópez de heredia se dedicam a produzir vinhos excepcionais, verdadeiras obras-primas. Uma aspiração que o fundador da vinícola, rafael lópez de heredia y landeta, definiu no século XIX como a "rioja suprema". O cuidado das vinhas, a criteriosa seleção das uvas, o envelhecimento em barricas de carvalho em profundas galerias subterrâneas, e depois o envelhecimento em garrafas deram origem a estes vinhos com um bouquet de grande delicadeza e nuances. Durante muito tempo, os vinhos lópez de heredia receberam nomes diferentes dependendo do estilo de produção, nomes que ainda hoje são usados e são conhecidos em todo o mundo, como sonhava o fundador, com o nome "viña tondonia" no topo . Destaque especial para os nossos vinhos brancos. Se existe uma adega com experiência em vinhos brancos velhos é a lópez de heredia. A nossa adega não teve qualquer problema em correr o risco de fazer destes vinhos brancos não apenas vinhos jovens. Não tivemos medo de envelhecer o vinho branco em carvalho tanto quanto o vinho tinto: o resultado é realmente surpreendente. Quando este tipo de vinho fica muito tempo em contacto com a madeira, os sabores e aromas amadeirados são mais pronunciados, e mesmo desequilibrados. No entanto, quando o envelhecimento em garrafa de alguns anos poliu a redondeza da madeira e criou novos e sedutores aromas de especiarias, amêndoa amarga, baunilha e nozes, o chamado buquê, descobrimos um majestoso e opulento vinho branco de tondonia. Nenhuma uva de fora da região rioja foi usada na produção de qualquer um desses vinhos, recusando até mesmo a permissividade limitada outrora tolerada pelo rioja d.o. Conselho Regulador. Esta adega nunca utilizou outras uvas ou vinhas desde a sua fundação em 1877, facto reconhecido pelo referido conselho na forma de um diploma de garantia, concedido a lópez de heredia viña tondonia, a única adega a ter recebido esta distinção e que orgulhosamente o exibe no contra-rótulo de todos os seus frascos. Uma das duas safras que provei do branco da viña tondonia, a viña tondonia blanco reserva 2006 é de um ano quente e maduro, mas o vinho não mostra calor. Parece um pouco mais maduro do que o 2007 que provei ao lado dele. Tem mais profundidade e complexidade do que a gravônia, com o perfil aromático mais próximo de um eremitério branco do que qualquer outro branco que eu possa imaginar. O paladar é seco, com alguma austeridade e sabores pungentes, onde os sabores incluem casca de limão, cera de abelha, chá de ervas e feno seco.