chateau suduiraut 1945

O Château Suduiraut é uma quinta de prestígio localizada na região de Sauternes, no sul da França, na renomada denominação de origem Sauternes-Barsac, na região vinícola de Burdeos. Esta quinta é mundialmente reconhecida pela sua produção de vinhos doces e licorosos, especialmente o famoso vinho de postre Sauternes.

El Château Suduiraut tem uma longa história que remonta ao século XV, quando foi construído inicialmente. Ao longo dos séculos, mudou de mãos várias vezes e sofreu diversas transformações, até sua aquisição pela família Axton em 1992, que inverteu masivamente a propriedade e modernizou suas instalações.

Os viñedos de Suduiraut cobrem aproximadamente 200 hectares, com um alrededor de 90 hectares dedicados à produção de uvas brancas nobres, principalmente Sémillon e Sauvignon Blanc, que são as variedades de uvas típicas para a produção de vinhos doces de Sauternes. A exposição ideal ao sol e o solo rico em caliza contribuem com condições excepcionais para o cultivo destas uvas.

A singularidade dos vinhos de Suduiraut radica no processo de colheita tardia das uvas afetadas pelo podredumbre nobre, também conhecido como "botrytis cinerea". Esta é uma condição climática favorável que ocorre em certos momentos do ano, quando a noite da manhã e o sol da tarde criam condições ideais para o desenvolvimento deste longo período benéfico. El botrytis cinerea extrae agua de las uvas, concentrando açucares e ácidos, o que resulta em vinhos intensamente doces e complexos com sabores de frutas maduras, mel, albaricoque e notas florais.

Depois da colheita manual seletiva das uvas afetadas pelo podredumbre nobre, os racimos são vinificados com grande cuidado. A fermentação ocorre em barricas de roble, seguida de um envelhecimento em barricas durante vários meses a vários anos, dependendo do estilo de vinho desejado.

Os vinhos de Suduiraut são conhecidos por sua elegância, complexidade e capacidade de envejecimiento. São apreciados como vinhos de postre lujosos e se maridan bem com uma variedade de pratos, desde foie gras até quesos azuis e postres de frutas.

Além do vinho principal, Suduiraut também produz uma segunda vinificação chamada "Castelnau de Suduiraut", que oferece uma expressão mais acessível e jovem do estilo Sauternes, mantendo a qualidade e o caráter distintivo do Château Suduiraut.

Na região de Sauternes, além de visitar os famosos castelos vinícolas para degustar seus renomados vinhos, há diversas atividades interessantes para fazer:

• Descoberta do patrimônio local: Visita aos pintores pueblos da região, como Barsac, onde você pode admirar a arquitetura tradicional e descobrir a história local. Você não perdeu a visita à igreja romântica de Saint-Pierre de Barsac, declarada Patrimônio da Humanidade pela UNESCO.