clot d'encis seleccio especial garnacha.carinyena 2017 magnum

O Clot d'Encís Selecció Especial Garnacha-Carinyena 2017 Magnum é um vinho tinto espanhol produzido pela propriedade Clot d'Encís, localizada na região de Priorat, na Catalunha. Essa propriedade foi fundada em 2004 por Albert Jané e Toni Carbó, dois enólogos apaixonados dedicados à produção de vinhos premium.

O Clot d'Encís Selecció Especial Garnacha-Carinyena é uma mistura de duas variedades de uvas típicas da região, Grenache (Garnacha em espanhol) e Carignan (Carinyena em catalão). A safra de 2017 foi marcada por um período de seca seguido de chuvas abundantes, resultando na produção de uvas concentradas e de alta qualidade.

A cor desse vinho é vermelho escuro com reflexos roxos profundos. No nariz, há aromas intensos de frutas vermelhas e pretas, como cereja, amora e ameixa, acompanhados por uma nota sutil de baunilha e carvalho do envelhecimento em barril.

No paladar, o Clot d'Encís Selecció Especial Garnacha-Carinyena é encorpado e poderoso, com taninos firmes e bem estruturados. Os sabores frutados no nariz são complementados por notas de pimenta preta, alcaçuz e especiarias. O final é longo e persistente, com acidez equilibrada que proporciona frescor.

A garrafa Magnum de 1,5 litro permite que o vinho amadureça mais lentamente, aumentando sua complexidade e riqueza. Esse vinho pode ser guardado por vários anos em boas condições de temperatura e umidade e pode ser apreciado agora com pratos de carne assada, caça ou queijos maduros. Recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 16-18°C.