anne gros & jean paul tollot la ciaude 2019

Seu filho, Louis-Gustave, foi uma das poucas fazendas do Languedoc a vender vinho engarrafado a indivíduos a partir da década de 1880. Seu filho Jules realmente desenvolveu a venda de vinho engarrafado por volta de 1895. Assim, as 4 fazendas desta 6ª geração (michel gros, af gros parent, gros brother and sister, anne gros) estão preparando a chegada da 7ª geração. anne assumiu a propriedade de seu pai françois em 1988 sob o nome de "anne et françois gros" e depois sob o nome de "anne gros" em 1995. Em 2019, ela passará a propriedade para seus 3 filhos (Julie, Paul e Marine), continuando a formação de seus 2 anciãos.....  Seu relevo relativamente plano é composto por uma série de planícies no leste, uma região mais acidentada no centro com uma altitude de 400 a 900 metros na Morvan, e finalmente uma área raramente superior a 300 metros de altitude no oeste. A diversidade geográfica da Borgonha leva a uma diversidade de climas e à existência de numerosos microclimas. A insolação média anual é de 2000 horas, a temperatura média é de 11,5 graus Celsius. A Côte des Nuits é esculpida a partir do calcário Jurássico. Como seu nome sugere, o declive é bastante íngreme. O complexo argilo-calcário, as diferentes exposições ao sol e os dados climáticos resultantes da forma dos favos perpendiculares à falha do talude nos dão um sistema de classificação pdo muito fragmentado.

Nesta região de calcário argilo-calcário, a combinação mágica de sol quente e solo frio produz um vinho de magnífica energia. Uma mistura de videiras jovens e velhas, combinada com o envelhecimento em barrica, produz uma colheita particularmente sedosa, onde concentração e persistência mineral andam de mãos dadas. A cor rubi profunda do Ciaude, os aromas de frutas vermelhas e pretas e os sabores picantes não deixam dúvidas de que o Languedoc está ao alcance do copo.