leon barral valiniere 2018

Léon Barral Blanc é um vinho de laranja coupage de terret blanc e outras variedades brancas produzido por Domaine Léon Barral sob a A.O.C. Faugères em Languedoc-Roussillon, França. Para a elaboração do vinho Léon Barral Blanc, as uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Ao chegarem à adega, fermentam com as suas leveduras naturais e sofrem uma maceração com as películas durante cerca de quatro semanas durante as quais é aplicada uma battonage manual. Após a maceração, as uvas são suavemente prensadas com uma velha prensa vertical. O vinho resultante passa por um breve estágio em barricas que varia de duração dependendo da safra. O vinho é engarrafado sem adição de sulfitos. Didier Barral é um enólogo excepcional que se estabeleceu em 1990 no Domaine Léon Barral para buscar a expressão autêntica de solos, paisagens e diversidade através de seus vinhos. A vinícola, batizada em homenagem ao avô de Didier, é um porta-estandarte da viticultura revolucionária. Aqui, Didier Barral decidiu que as práticas biodinâmicas eram a melhor forma de trabalhar os seus 30 hectares de vinha. Em suma, um inovador que cuida da sua colheita desde a vinha até à adega e que trabalha com um extraordinário nível artesanal que resulta em vinhos excecionais. Uma cor muito profunda que dá lugar a um nariz expressivo, intenso e complexo. Toda a sutileza deste cuvée é revelada aos poucos no copo. Os aromas muito precisos seguem de cerejas cristalizadas, groselha, rosa desbotada, cacau, alcaçuz e pimenta. O paladar é cheio, com taninos já surpreendentemente arredondados e um belo frescor. O final é incrivelmente persistente e a emoção está realmente presente.