armand rousseau chambertin 2019

O vinicultor Armand Rousseau vem de uma família profundamente envolvida na economia do vinho da Borgonha, uma vez que seus parentes próximos são viticultores, toneleros e comerciantes. Ao longo de seu século de existência, o Domaine Armand Rousseau não parou de expandir. Além das poucas parcelas originais em Gevrey-Chambertin que Armand herdou ao atingir a maioridade em 1902, ele acrescentou vinhedos em Chambertin, Charmes-Chambertin e Clos-de-la-Roche. Ele também adquiriu numerosos Grands Crus e o Premier Cru Clos-Saint-Jacques, que comprou em 1954 em nome de seu filho Charles.

Charles Rousseau, acompanhado por seu filho Éric em 1982, assumiu as rédeas do Domaine Armand Rousseau após a morte de seu pai em 1959. Ele trabalhou para desenvolver o negócio, consolidando assim a posição da empresa familiar como um dos produtores de vinho icônicos da Borgonha. Desde o início, o Domaine Armand Rousseau nunca renunciou ao seu afeto pelos vinhos feitos com Pinot Noir, representando 100% das variedades de uva das parcelas.

Como uma joia da viticultura borgonhesa, o Domaine Armand Rousseau foi um pioneiro nos anos 1920, introduzindo o engarrafamento na propriedade. Depois de um período, nas décadas de 1980 e 1990, em que o estilo dos vinhos poderia parecer leve e carente de densidade em comparação com as exigências de extração e concentração da época, as garrafas do domaine são hoje consideradas objetos de veneração e a encarnação de um novo classicismo.

Os vinhos, no entanto, preservaram suas características fundamentais, embora Éric Rousseau (e agora sua filha Cyrielle) os tenham feito evoluir sutilmente, encontrando um equilíbrio delicado entre elegância, nobreza, densidade, suavidade e notas levemente picantes que os tornam reconhecíveis entre todos. Embora os Clos Saint-Jacques, Chambertin-Clos-de-Bèze e Chambertin mostrem em sua juventude uma marca notável de madeira nova, eles a assimilam admiravelmente após uma década, o tempo mínimo de envelhecimento necessário para apreciá-los plenamente.

A consistência da qualidade, apoiada por um patrimônio vitícola excepcional apesar da diversidade de cuvées e safras, é simplesmente impressionante. Como um destaque da Borgonha, o domaine ocupa um lugar de destaque entre as melhores vinícolas da França, inscrevendo seu nome no panteão dos produtores de vinhos excepcionais.

O Grand Cru Chambertin 2019 é muito promissor, desdobrando-se na taça com aromas de especiarias exóticas, carnes grelhadas, cerejas, groselhas pretas, chocolate preto, alcaçuz e terra limosa.

A Borgonha, conhecida por seus vinhos, também oferece uma infinidade de atividades e locais para descobrir. Aqui estão algumas sugestões sobre o que você pode fazer na Borgonha:

·        Explore Beaune: Visite a cidade de Beaune, conhecida por seu magnífico Hospices de Beaune, um hospital medieval transformado em museu. Passeie pelas ruas de paralelepípedos e descubra os inúmeros restaurantes e lojas da cidade.

·        Abadia de Cluny: Explore a Abadia de Cluny, uma das maiores igrejas medievais da Europa, localizada ao sul da Borgonha.

·        Castelos e Vilarejos: Explore castelos pitorescos e vilarejos como Châteauneuf-en-Auxois, Vézelay e Semur-en-Auxois.