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chantal lescure les vallerots 2002
Referencia: 105237Stock: 3 (stock immediately available)
Status da garrafa: bottle in perfect condition
A fazenda Chantal Lescure, localizada em Nuit-Saint-Georges, foi comprada por Eric Rousseau, chefe de uma das propriedades icônicas da Borgonha, e por um homem de Dijon, Jean-Philippe Girard, ex-chefe da Eurogerm. Eles realizam uma vinificação suave, atentos às particularidades de cada terroir, e praticam uma longa maturação sobre borras, em peças borgonhesas e em barris de 500 litros o vinho é engarrafado na fazenda A colheita é sempre feita manualmente. As uvas são desengaçadas e não espremidas, mas são engarrafadas por gravidade. Maceração de 3 ou 4 dias. A fermentação é feita com leveduras autóctones por 20 ou 25 dias. O vinho envelhece em adegas frias, em barris novos de 30% a 50%. O vinho é engarrafado sem filtração após 16 a 18 meses. A vindima é de aromas de carvalho doce e intensidade equilibrada. Nota de baunilha doce opulenta com frutas vermelhas imbatíveis e frutas pretas. Flor e mineral sólido.
País
France
Zona
Burgundy
Apelo
Nuits-st-georges premier cru
Produtor
Chantal lescure
Cor
Red wine
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Variedade de uva
Pinot noir
Volume
75 cl
Graus
13,5
Agricultura
Organic agriculture
Parker
Nr
Vinous
NR
Ano
2002
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