L'AOC vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française à ce jour. L'aire de production des vins blancs d'Arbois est située sur les communes d'Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois dans le département du Jura.
Dans un relief tourmenté d'éboulis calcaires, le sol des vins d'Arbois est composé de marnes irisées très profondes, argilo-siliceuses et compactes. Avec 843 hectares de production, c'est l'appellation la plus importante et la plus connue du Jura. Le Domaine Stéphane Tissot propose sans doute les plus belles cuvées de l'appellation Arbois.
L'AOC produit des vins blancs très secs, frais en bouche et évoquant le vin jaune. Les cinq cépages autorisés dans le Jura peuvent en effet prétendre à l'AOC Arbois, à savoir le Poulsard déjà cité ainsi que le Chardonnay, le Savagnin, le Pinot Noir et le Trousseau .
Recherche dans le blog
Derniers articles
Catégories du blog
Arbois
les bottes rouges arbois 2020
Jean-Baptiste Menigoz a commencé sa carrière non pas en tant que vigneron, mais en...
les bottes rouges arbois savagnin album 2020
La récolte 2020 de l’album Arbois Savagnin est une sortie récente, offrant un...
stephane tissot arbois savagnin ouille traminer 2020
el arbois traminer 2020 muestra una buena concentración e intensidad. adoro la...