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Rias Baixas est une région viticole espagnole en plein essor, célèbre pour ses excellents vins blancs, parmi les meilleurs du pays. Ses vins élaborés à partir du cépage Albariño sont très prisés.
La région des Rias Baixas s'étend au nord-ouest de l'Espagne sur la côte atlantique. Cette appellation couvre la côte galicienne sur 50 kilomètres ainsi que les vallées fluviales de son arrière-pays immédiat. La région est clairement influencée par l'océan, elle a un climat plus frais et plus humide que le reste du pays.
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